Filet de truite au citron et à l’aneth

4 portions

2 c. à table huile d’olive
¼ tasse oignon haché finement
2 c. à thé aneth séché
2 c. à thé zeste de citron râpé finement
4 c. à thé jus de citron
¼ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre du moulin
4 filets de truite

Dans un bol, mélanger l’huile, l’oignon, l’aneth, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre. Mettre les filets sur une plaque de cuisson et les badigeonner du mélange au citron. Cuire au four à 400˚F pendant 10 minutes.

Source : Cuisine Express 2007 (recette modifiée)