Arroz con pollo

Pour 4 à 5 personnes

2 grosses poitrines de poulet, coupées en lanières
2 tasses de riz brun
1 c. à soupe de Bovril au poulet
¼ de tasse de salsa
½ c. à thé de cumin
½ c. à thé d’origan
1 gros oignon haché
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 canne de mais en grains
Sel et poivre au goût

Faire revenir l’oignon dans 1 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Pendant ce temps, mettre dans le cuit-riz (ou une casserole antiadhésive) le riz, l’eau (selon les instructions), le Bovril, la salsa et les épices. Ajouter l’oignon revenu et faire cuire le temps nécessaire.

Pendant ce temps, faire revenir le poulet dans la même poêle utilisée pour l’oignon avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer au goût. Lorsque le poulet semble presque cuit, ajoute le maïs et faire revenir jusqu’à ce le mélange soit doré. Réserver.

Lorsque le riz est prêt, ajouter le poulet et le maïs et laisser mijoter quelques minutes, le temps que le poulet se réchauffe et prenne le goût du mélange à riz.

Sauerkraut (Choucroute), Forum WW Échanger des idées