Sauces

Sauce Blanche

1 tasse lait
¼ c. à thé poudre d’oignon
¼ c. à thé poudre d’ail
2 c. à table farine
1 c. à thé bouillon de poulet en poudre
poivre et sel au goût

Mélanger les ingrédients sans faire de grumeaux.
Amener à ébullition en mélangeant constamment.
Cuire à feu moyen (au bain-marie, de préférence) jusqu'à consistance désirée.
Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter la variante désirée.
Servir.

VARIANTES :

Au fromage : Ajouter ¼ tasse de fromage de votre choix
Aux œufs : Ajouter 2 œufs cuits durs en morceaux
Aux champignons : Ajouter ½ tasse de champignons cuits
Aux tomates : Remplacer le lait par du jus de tomates