Sauce Alfredo ou rosée

4 à 6 portions

1 boîte lait évaporé sans gras
1 oeuf
1 c. à soupe basilic frais haché
2 gousses ail haché
1 c. à soupe fécule de maïs
½ c. à thé sel
½ c. à thé poivre
3 c. à soupe parmesan ou romano râpé

Mettre tous les ingrédients, à l’exception du fromage, dans une casserole. Mélanger à l’aide d’un fouet et porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

Retirer du feu et ajouter le fromage.

Sauce Rosée

Fouetter 100 ml de fondue de tomates au robot culinaire et mélanger à la sauce Alfredo

Source:Manger santé pour le plaisir, Minçavi