Waterzooï

4 portions

4 (150 g /5 oz chacun) suprêmes de volaille
2 tasses bouillon de poulet
1 feuille de laurier
1 branche céleri émincée
½ c. à thé sel
poivre au goût
4 carottes coupées en juliennes
2 poireaux coupés en juliennes
1 tasse lait évaporé sans gras
3 c. à soupe fécule de maïs
1 œuf battu

Placer les suprêmes de volaille ave le bouillon, la feuille de laurier, le céleri, le sel et le poivre dans une casserole.

Couvrir et cuire à feu moyen environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Ajouter les légumes. Laisser mijoter à découvert 10 minutes.

Délayer la fécule de maïs dans un petite partie du lait évaporé. Ajouter les reste du lait et l’œuf battu. Verser dans la casserole et amener le tout à ébullition en remuant délicatement.

Manger Santé pour le plaisir, Minçavi