Filets de truite à la lime

4 portions

4 filets de truite
1 c. à thé thym séché
¼ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre noir du moulin
1 c. à table de beurre fondu
4 oignons verts coupés en tranches
1 c. à thé xeste de lime râpé finement
1 lime coupée en quartiers

Mettre les filets dans un plat peu profond allant au four. Parsemer le côté sans peau des filets de truite du thym, du sel et du poivre. Arroser du beurre fondu. Parsemer des oignons verts.

Cuire au four à 400°F pendant 10 minutes.

Source : Coup de Pouce, Cuisine Express, automne 2007 (recette modifiée)