Gratin de pâtes et de saucisses

4 portions

1 paquet pâtes courtes (rigatonis, farfalles, macaronis, pennines)
3 saucisses italiennes douces
4 tasses sauce tomate
½ tasse parmesan frais, râpé
1 tasse mozzarella râpé

Préchauffer le four à 375˚F.

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes en suivant les instructions du fabricant. Égoutter les pâtes et réserver l’eau de cuisson.

Blanchir les saucisses quelques minutes dans l’eau de cuisson des pâtes. Retirer les saucisses et les couper en rondelles.

Dans une autre casserole, faire chauffer la sauce tomate à feu moyen. Ajouter les rondelles de saucisse et laisser mijoter 8 minutes.

Ajouter les pâtes égouttées à la sauce tomate et mélanger. Verser la préparation dans un plat à gratin. Parsemer de parmesan et de mozzarella.

Faire cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le plat soit bien gratîné.


Source : Clodine, vol.4, # 8