Chili con carne

5-6 portions

1 lb bœuf haché extra-maigre
2 oignons moyens, hachés
1 boîte fèves rouges (796 ml)
1 boîte soupe aux tomates (284 ml)
1/8 c. à thé poivre
½ c. à thé poudre de chili
1 c. à soupe vinaigre
½ c. à thé sauce Worcestershire
1 tasse légumes hachés (céleri, poivron vert)

Dans une grande casserole épaisse, faites revenir le bœuf haché jusqu’à ce qu’il brunisse. Enlevez le plus de gras possible.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Couvrez et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures. Remuez de temps en temps pour empêcher la sauce de coller. Si elle épaissit, ajouter de l’eau.


Source : La santé au menu