Biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat

Environ 30 biscuits

¾ tasse beurre, ramolli
¾ tasse cassonade légèrement tassée
½ tasse sucre
1 oeuf
2 c. à soupe eau
2 c. à thé vanille
¾ tasse farine
¾ c. à thé bicarbonate de soude
3 tasses flocons d’avoine
1 tasse pépites de chocolat

Battre en crème le beurre, la cassonade, le sucre, l’œuf, l’eau et la vanille à la vitesse moyenne du batteur électrique jusqu’à texture légère et mousseuse.

Mélanger la farine et le bicarbonate. Incorporer dans la préparation ci-dessus en mélangeant à faible vitesse. Ajouter les flocons d’avoine et les pépites.

Déposer la pâte par cuillerées combles sur des plaques à biscuits graissées.

Aplatir les « tas » pour des biscuits croquants ; ne pas aplatir pour des biscuits moelleux.

Cuire à 350°F de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Ne pas trop cuire.